Allein der Name ist schon sehr lustig. Das Rezept dieses englischen Puddings ist von Jamie Oliver, allerdings habe ich die Aprikosen weggelassen, weil ich den Pudding sonst allein hätte essen müssen.
Leider dauert dieser Pudding sehr lange... 3 Stunden in heissem Wasser kochen, bzw simmern.... aber dazu eine leckere custard cream... nyami.
Eigentlich wollte ich heute Abend Pizza machen, hatte aber leider keine frische Hefe mehr zu Hause. Nachdem ich alle Schränke inklusive Kühlschrank nach möglichen "Zutaten" für "irgendetwas" durchsucht habe, ist daraus schließlich ein Spiant Lachs Kuchen, ähnlich einer Gemüsequiche geworden. War zwar keine Pizza, aber auch ganz lecker:
Meine leckerste Kräuterbutter... einfach auf Baguette streichen... nyami!
Popcorn hat jeder schon mal gegessen. Man kann es ja auch ganz einfach zuhause machen. Die großse Frage ist immer nur: Süß oder salzig? Darum habe ich mal ein paar etwas andere Popcorn- Rezepte ausprobiert:
1.) Popcorn mit Kräutern, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven (salzig)
und 2.) Popcorn Lollis, karamelisierte Popcorn-Kugeln am Stiel (süß)
Die Kugeln sind gar nicht so leicht, weil der Karamel natürlich schnell hart wird undman dann keine Kugeln mehr formen kann. Abe dafür sind diese süßen Luftikusse keine Dickmacher: Popcorn ist fast nur Luft und das bißchen Zucker , das den Lolli zusammenhält, ist viel weniger als man in eine Tasse Tee oder Kaffe tun würde ;-)
Nein... kein Gift natürlich, sondern "gift"= Geschenk. Für eine Frundin habe ich am Wochende eine Keks-Schachtel zum Verschenken gemacht:
Heute habe ich mal was "Buntes" probiert: Lollis und Bonbons. Die roten Bonbons sind mit Himbeergeschmack, die grünen schmecken nach Zitrone. Gar nicht so schwierig, nur die schöne Bonbonform hinzukriegen ist nicht so leicht.
Zu Weihnachten habe ich übringens den zweiten Teil der Kvothe Saga von Patrick Rothfuss geschenkt gekriegt " El temor de un hombre sabio" ( auf Englisch The wise man's fear ), den ich gerade lese. Spaaaannend!!!
(Foto aus Wikipedia)
Der erste Teil El nombre del viento ( The name of the wind) war schon genial, aber der zweite hat über 1000 Seiten... uff.
Während der letzten Tage habe mich wieder an diversen Keksrezepten ausgetobt:
Mini-Bärentatzen
und ganz einfache Kinderkekse
... die Füllung ist lecker, aber die "Schalen" sind wieder zerbröselt. Aber ich weiß jetzt glaub ich woran es liegt: mein Problem ist die Konsistenz der Masse!
Meine vorherigen Versuche: Macarons- als persönliche Herausforderung
Nun hab ich gleich ein paar Donuts mehr gemacht und es hat dieses Mal auch für ein paar Fotos gereicht :
Allerdings muss man die Donuts am besten gleich essen, dann sind sie am leckesrsten. Wenn sie einen Tag alt sind, werden sie schnell trocken!
Aus meinem neuen amerikanischen Backbuch: Cookies American Style.
Schmecken fast ein bisschen wie die Starbuck Kekse, aber ich habe sie viel kleiner gemacht.
Cheesecake..... mein Lieblingskuchen in allen erdenklichen Variationen. Heute habe ich eine Version aus dem Buch "CUINA USA" ausprobiert. Dafür backt man zuerst einen Käsekuchen und friert ihn 8 Stunden ein. Dann backt man einen Boden aus Mürbeteig, auf den der Cheesecake gesetzt wird. Und oben drauf kommt eine Art Pannacotta- Creme mit Vanille... und zur Deko leckeres Obst.
Nicht ganz so perfekt wie im Buch... aber schmeckt voll lecker. Ist ja auch "mehr" als nur ein Käsekuchen
cheeeese 
Gestern habe ich Donuts gemacht ( oder heisst es Doughnuts?) nach amerikanischem Rezept. Sie sind sogar voll gut geworden! Normalerweie tue ich mich mit Hefeteig ja immer etwas schwer, aber die Anleitung war so gut, dass die Donuts wirklich genauso geworden sind, wie geplant!!
Als Guss hatte ich teilweise Puderzucker, gefärbten Zuckerguss, weissen Zuckerguss und Schokolade gemacht. Leider waren die Donuts so schnell weg, dass ich keine Zeit hatte Fotos von allem zu machen! Das nächste Mal mache ich die doppelte Portion!!
Noch ein schönes Geschenk: gewürztes Salz, selbst gemacht sozusagen. Man braucht einfach nur das Salz mit ganz fein gemahlenen frischen Kräutern zu vermischen. Man kann auch Orangenschale abreiben, Gewürze wie Curry oder Kumin mit Salz mischen. Alles fein gemahlen und gut getrocknet einfach in ein kleines Glas oder eine kleine Dose geben. Sieht niedlich aus und kann man prima zum Kochen vieler verschiedener Gerichte verwenden!!
Mein letzter Versuch zum Thema Macarons: wieder nichts. Alle Macarons sind aufgebrochen... aber lecker schmecken sie trotzdem! Naja, einen allerletzten Versuch mach ich wohl noch... morgen.
Heute habe ich versucht Marzipanfiguren zu machen. Gar nicht so einfach. Es hat tierisch Spass gemaacht und ist eigentlich so ähnlich wie mit Knete basteln, nur dass man die Ffiguren hinterher vernaschen kann. Hier kommen meine ersten Versuche:
( nicht Lachen bitte!!!!)
 
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Die Heiligen Drei Könige sind da!!! Und direkt vor meiner Haustür sind sie in ihre Karrossen gestiegen. Zum Glück konnte ich schnell ein paar Schnappschüsse machen!
Darf ich vorstellen: Gaspar, Melchior und Balthasar
Meine ganz persönliche Herausforderung: französische Macarons!!!
Ich hab schon 5 Versuche gemacht und nur einmal sind sie so mittelmässig gut geworden. Der Rest ist direkt in die Mülltonne gewandert. :-( Nun habe ich ein Video gefunden, das mir hoffentlich weiterhilft! Einen letzten Versuch mach ich noch...
Heute hab ich mal wieder eine meiner alten DVD von Jamie Oliver geguckt und gleich die leckeren Pralinen nachge"kocht" ... nyami!
